|
[Omhoog] [Plaats informatie] [Thema-artikelen] [Last Minutes] [Vakantiehuizen] [Camping] [Hotels] [Bed en Breakfast] [Agriturismo] [Appartementen] [Pensions] [Rondreizen] [Pakketreizen] [Vliegreizen] [Autoverhuur] [Reisverzekering] [Reisgidsen] [Web-Winkel] [Reisverhalen] [Italië Links]
| |
Recepten > Italiaans Landbrood en Zalmwraps
Ingrediënten Landbrood
 | 1 kilo bloem
 | 6.25 dl lauw water
 | 3 zakjes gedroogde gist
 | 2 eetlepels suiker
 | 2 afgestreken eetlepels zeezout
 | extra bloem om te strooien
 | 10 plakjes parmaham of boerenham
 | 400 gram geraspte kaassoorten
 | verse basilicum
 | zon gedroogde tomaten
 | olijven en sjalotten
 | zeezout en peper uit de molen
 | olijfolie
 | pijnboompitten |
| | | | | | | | | | | | |
Ingrediënten zalm wraps:
 | wraps
 | roomkaas
 | bieslook
 | gerookte zalm
 | rucola sla
 | peterselie
 | peper |
| | | | | |
Bereidingswijze Landbrood
 | Maak het deeg met bloem, gist, suiker en lauw water. Laat het geheel
rijzen. |
 | Doe bloem op het aanrecht tegen het plakken. |
 | Leg het deeg uit tot ongeveer een meter met een breedte van 15
centimeter. |
 | Leg de boerenham, verse basilicum, zon gedroogde tomaten, olijven,
sjalotten en de geraspte kaassoorten op het deeg. Met het geheel met zout
en peper af. |
 | Maak het deeg dicht en rol het al een donut op. |
 | Strooi als laatste de pijnboompitten erover heen. Dit geheel mag 30
minuten in de oven op 220 graden. |
Bereiding Zalmwraps:
 | Hou de wraps even onder de kraan zodat ze minder droog worden. |
 | Smeer de roomkaas op de wrap en strooi daar de bieslook, rucola sla en
peterselie op, als laatste een plakje zalm. |
 | Strooi er een beetje peper naar smaak over heen. |
 | Rol de gevulde wrap op en snij deze door midden. |
 | Zet de goede kant op het bord met een beetje sla en een cherry tomaatje. |
| |

|