|
[Omhoog]
[Plaats informatie]
[Thema-artikelen]
[Last Minutes]
[Vakantiehuizen]
[Camping]
[Hotels]
[Bed en Breakfast]
[Agriturismo]
[Appartementen]
[Pensions]
[Rondreizen]
[Pakketreizen]
[Vliegreizen]
[Autoverhuur]
[Reisverzekering]
[Reisgidsen]
[Web-Winkel]
[Reisverhalen]
[Italië Links]
| |
Recepten > Italiaans Landbrood en Zalmwraps
Ingrediënten Landbrood
 | 1 kilo bloem
| 6.25 dl lauw water
| 3 zakjes gedroogde gist
| 2 eetlepels suiker
| 2 afgestreken eetlepels zeezout
| extra bloem om te strooien
| 10 plakjes parmaham of boerenham
| 400 gram geraspte kaassoorten
| verse basilicum
| zon gedroogde tomaten
| olijven en sjalotten
| zeezout en peper uit de molen
| olijfolie
| pijnboompitten |
| | | | | | | | | | | | |
Ingrediënten zalm wraps:
| wraps
| roomkaas
| bieslook
| gerookte zalm
| rucola sla
| peterselie
| peper |
| | | | | |
Bereidingswijze Landbrood
| Maak het deeg met bloem, gist, suiker en lauw water. Laat het geheel
rijzen. |
| Doe bloem op het aanrecht tegen het plakken. |
| Leg het deeg uit tot ongeveer een meter met een breedte van 15
centimeter. |
| Leg de boerenham, verse basilicum, zon gedroogde tomaten, olijven,
sjalotten en de geraspte kaassoorten op het deeg. Met het geheel met zout
en peper af. |
| Maak het deeg dicht en rol het al een donut op. |
| Strooi als laatste de pijnboompitten erover heen. Dit geheel mag 30
minuten in de oven op 220 graden. |
Bereiding Zalmwraps:
| Hou de wraps even onder de kraan zodat ze minder droog worden. |
| Smeer de roomkaas op de wrap en strooi daar de bieslook, rucola sla en
peterselie op, als laatste een plakje zalm. |
| Strooi er een beetje peper naar smaak over heen. |
| Rol de gevulde wrap op en snij deze door midden. |
| Zet de goede kant op het bord met een beetje sla en een cherry tomaatje. |
| |
|
