Recepten > Pesto
Ingrediënten (voor acht personen)
- 1 plant basilicum
- 3 tenen knoflook
- 3 eetl. roomboter
- 3 eetl. pijnboompitten
- 100 gr. pecorino of parmezaanse kaas
- 3 eetl. olijfolie
- broccoli
Bereidingswijze
- Men moet het blad van basilicum samenvoegen met knoflook, boter en pijnboompitten.
- Het geheel wordt gemalen.
- Men voegt kaas toe en olijfolie.
- Daarna warm water en olijfolie toevoegen volgens eigen smaak.
- De pasta samen met de broccoli laten koken.
- Als het gaar is, het water afschudden.
- De broccoli in stukken snijden. Voeg alles bij elkaar.